Il finocchietto selvatico è noto per essere un ingrediente fondamentale della pasta con le sarde. Il finocchio selvatico è una varietà di finocchio che cresce spontaneo nelle campagne della Sicilia, in alti fusti ramificati. Vi proponiamo questo patè fatto con olio extra vergine d'oliva, finocchietto selvatico, pomodoro secco, cipolle, pinoli, uva passolina, capperi, vino bianco, aglio, prezzemolo, pepe nero e peperoncino. Ideale per condire spaghetti, linguine e fusilli, vi consigliamo una spolverata di pecorino fresco e stupirete i vostri commensali.